Mạnh Đường Farm

Mình là Đường đây. Tự trồng lúa rồi tự gặt luôn 🙂 .

Chào mọi người, mình là Vũ Mạnh Đường, sinh ra ở Thanh Hoá, vào năm 1994 gia đình mình chuyển vào Daklak dựa vào làm nông để mưu sinh. Như bao nhiêu đứa trẻ ở làng quê khác, lớn lên mình đi học hàng hải, mưu cầu một cuộc sống khác đi. Sau khi tốt nghiệp, công việc của mình gắn với những chuyến lênh đênh trên biển, cảm giác xa nhà là nhớ nhung da diết, áp lực công việc, áp lực cuộc sống khiến mình khá mệt mỏi. Sau 2 năm đi làm, đến năm 2015 mình quyết định bỏ việc và về với mảnh đất của ba mẹ-với ý nghĩ: tại sao có vườn có đất mà phải tiếp tục lăn lộn ở thành phố. Thế là mình về quê thôi.
Mới đầu về làm vườn mình muốn tạo ra các sản phẩm tốt cho sức khỏe, an toàn cho gia đình nên mình hướng đến nền nông nghiệp không sử dụng hoá chất. Đến bây giờ thì mong muốn sẽ có một mảnh vườn rừng tự vận hành, có thể gây cảm hứng cho bà con họ hàng xung quanh thì tốt, đồng thời hướng đên cuộc sống tự cấp tự túc tự chủ chủ hoàn toàn.

1. Đôi nét về vườn:

Diện tích của vườn tầm 2 ha, bao gồm cả ruộng, ao, nhà cửa.

Khi mới về vườn thì nhà mình đang để ruộng trồng lúa và 1,3 ha trồng cà phê theo hướng bình thường là có sử dụng phân hoá học và thuốc trừ sâu. Khu vườn căn bản có nền đất rất rất tốt, đất đỏ bazan tơi xốp, trồng mọi thứ đều có thể lên, thêm vào đó nước để tưới tiêu thì tha hồ không bao giờ thiếu. Vấn đề lớn nhất của vườn: bố mẹ sử dụng hóa chất tổng hợp trong canh tác.

Mình bắt đầu thuyết phục gia đình chuyển đổi sang hướng không sử dụng hoá chất, khi được các cụ đồng ý mình thuê máy múc 3 sào ao và nhổ hết 5 sào cà phê và các cây trong vườn, rồi đào hố để trồng cây bơ, vải, sầu riêng và trồng thêm muồng đen để trồng tiêu, nói chung là trồng những cây bản thân mình thích. Quanh bờ ao thì thì trồng chuối sang năm sau đất đỡ chua mình mới trồng dừa, vú sữa. Mới đầu thì mình làm vườn theo hướng hữu cơ nên phải mua rất nhiều phân bò về ủ để bón khu vườn, mình cũng tự ủ phân cá, chuối ngâm. Mình còn tự làm thuốc trừ sâu thảo mộc từ tỏi, rượu, ớt, gừng để phun. Nói chung đây có thể xem là giai đoạn “ngu ngơ” khờ khạo chập chững vào nghề, có bao nhiêu tiền để dành mình tiêu sạch, vườn thì chỉ giữ hay trồng những cây bản thân biết và muốn thôi, còn lại không quan tâm. Khi hết tiền rồi thì làm mộc, chạm cái này, khắc cái kia là lại có tiền, lại đầu tư vào vườn. Còn 8 sào cafe thì mình giữ lại và làm theo hướng cafe sinh thái, cà phê sạch: để trái chín rồi mới thuê nhân công hái, phơi từ từ, rồi rang xay bán.

Về làm vườn không sử dụng hoá chất tổng hợp, mọi người xung quanh cứ nhìn thấy mình như ngoài hành tinh: cỏ thì không làm, vườn lúc nào cũng rậm lại còn không bón phân hoá học. Mình phải tự làm hàng rào cách ly với các vườn khác, thêm đó là “kể lể” cho họ tác hại của thuốc trừ sâu hoá học và thuốc diệt cỏ, phận mình cứ nói thôi còn lại tùy mọi người 😀

Một góc vườn một buổi chiều lộng gió

Từ năm 2017, xem được clip về vườn rừng của Ernst nên mình đã chuyển đổi khu vườn theo hướng vườn rừng. Lúc đó thì cây trong vườn cũng tương đối, nên chỉ trồng thêm nhiều loại cây che bóng, lấy gỗ tạo tầng tán nữa là được, và xác định tôn trọng sự tồn tại, tái sinh của mọi loại cây trong vườn. Mỗi năm trồng thêm mỗi ít, có giống đi mua, có giống tự ươm, tiền có đến đâu thì làm đến đấy không nghĩ gì nhiều. Mình muốn một khu vườn có thể tự vận hành được mà, nên cũng không muốn bản thân phải vay nợ để đầu tư vào vườn. Hiện tại vườn và chính bản thân mình đều ổn, sống tốt, không thiếu thốn gì, hai tụi mình vẫn đang “xà quần” cùng nhau, hỗ trợ lẫn nhau, cứ mỗi ngày lại thấy “yêu” nhau hơn, và cùng hi vọng một ngày nào đó tâm hồn mình cũng như mảnh vườn sẽ phong phú đủ đầy như một cánh rừng.

2. Sử dụng lao động:

Thời gian đầu thì bố mẹ ở nhà làm vườn cùng mình, sau đó các cụ ngứa mắt, lẫn người ta nói ra nói vào nên các cụ để vườn đấy không thèm can thiệp nữa. Nên cái vườn như “con mọn” đối với mình, một người một vườn ngày ngày nuôi nhau. Vào các thời điểm thu hoạch cafe hay lúc đầu còn bỏ phân, cắt cỏ tấp tủ thì mình thuê thêm nhân công trong làng. Nói chung vẫn cứ là bản thân mình làm chính hết mọi việc, từ ươm, trồng đến thu hoạch.

Lâu lâu mình cũng có nhận tình nguyện viên, nhưng thật sự để một bạn mới đặc biệt là chưa từng làm vườn có thể thích nghi hay lao động ổn ở vườn sẽ mất nhiều thời gian, nhiều công hướng dẫn. Nên mình thiết nghĩ bạn nào mới về vườn thì cố gắng chủ động “nhân sự”, sức ta tới đâu làm tới đấy, lúc nào rảnh rang hơn thì mới tuyển tình nguyện viên để hướng dẫn để cùng làm, hoặc xác định thời hạn nhất định cho một bạn tình nguyện, chứ nếu ngắn quá thì bạn chưa kịp thích nghi, ta chưa kịp hướng dẫn xong, mọi chuyện đều lỡ dở. Hiếm có một tình nguyên viên nào chỉ cần vài ngày là khớp với mảnh vườn, nên bạn nhớ cân nhắc hạng mục công việc khi tìm tình nguyện nhé. Hiện tại, các bạn đều được chào đón tại Mạnh Đường Farm, lúc nào mình cũng đủ thời gian để trò chuyện cùng bạn.

3. Cuộc sống ở vườn:

Từ ngày mình còn bé là gia đình đã có thói quen “tự cấp tự túc”, tức là mọi thực phẩm đều được bố mẹ gieo trồng, chăn nuôi trong mảnh vườn, hiếm khi đi chợ, hiếm khi phải tiêu tiền. Nên một cách rất tự nhiên, rất bản năng, khi về vườn mình cũng sống theo lối ấy, chưa cần biết cái vườn sẽ ra sao điều đầu tiên mà mình phải làm là có đủ mọi thực phẩm lành sạch cho bữa cơm cái đã:

Chỉ cần bước ra vườn, đồ ăn luôn sẵn có.
  • Mình tự trồng lúa theo hướng lành sạch, nhà mình canh tác lúa bao đời nay nên chuyện này với mình không khó. Trồng chủ yếu cho nhà ăn, biếu tặng nên cũng không bị nặng nề năng suất.
  • Nhà có ao nên có đủ các loại cá.
  • Nuôi gà, vịt lấy trứng.
  • Lúc đầu mình có nuôi thêm heo để có cho các dịp lễ, tết.
  • Cây trái trong vườn thì không thiếu thứ gì, vì cứ cây gì thích ăn là mình trồng mà. Đầu mỗi mùa mưa thì cũng gieo các loại đậu hạt, bắp…. thế mă có đủ ăn quanh năm. Khoai củ các loại thì dọc hàng rào không thiếu. Còn rau ăn lá mình chủ yếu ăn các loại rau dại trong vườn, vườn mọc gì ăn nấy, thậm chí là quá nhiều để ăn.
  • Nếu chẳng may hết tiền mặt, vườn không có gì thì mình còn có thể làm nghề mộc. Và mới đầu về vườn, thu không đủ chi mình đã làm mộc để lấy chi phí sinh hoạt và mua thêm cây giống và đầu tư phân bò.

Tự tin để nói rằng, về vườn tiền có thể không có nhưng thực phẩm thì mình luôn tự chủ được, mỗi bữa ăn đều giàu có.

Hiện tại nguồn thu nhập của mình đến từ:

Nhà phơi cafe “tâm đắc” của mình, và cũng là thử nghiệm “tốn kém” nhất.
  • Bán cafe đặc sản đã rang xay. Nguyên liệu lấy chính từ mảnh vườn của mình.
  • Bán các loại nông sản: chuối, bơ, vú sữa, các loại đậu, khoai …..
  • Làm thêm các loại trà từ trái, lá để bán kèm cho khách quen.
  • Rảnh thì làm mộc vừa để bán vừa là sở thích.

Có thể với nhiều bạn, câu hỏi: về vườn làm sao đủ sống sẽ khá khó nhưng vì mình sống ở vườn từ tấm bé nên mặc nhiên trong đầu là: ở vườn luôn sống được, vườn có mọi thứ để nuôi được chúng ta.

Mình không có mong cầu nhiều về tiền bạc để cho những mong cầu vật chất cá nhân, nhưng cũng xin nhận là mình có nhiều ý tưởng với vườn, muốn mày mò với chúng, và như thế lâu lâu lại tự tiêu tốn một khoản kha khá, rồi lại làm lại từ đầu 😀 .

4. Về vườn vui vẻ:

Luôn có cơm bếp củi từ chính gạo tự trồng, củi sẵn cây trong vườn – đó cũng là một niềm hạnh phúc.

Đi một vòng thật dài, cuối cùng mình nhận ra: bản thân chẳng có mong cầu gì nhiều về vật chất, danh lợi, mình chỉ muốn được sống vui vẻ nơi mảnh vườn trong lành mát mẻ cùng gia đình. Được nhìn thấy mảnh vườn ngày một xanh tươi hơn, muông thú về nhiều hơn. Được mỗi ngày đi thu hái nông sản mà thấy đâu đó có dấu đã ăn của sóc, của chim, của muôn loài để cảm nhận sự chia sẻ thức ăn cho tất cả chúng ta. Được là một phần rất nhỏ trong khu vườn tự vận hành ấy với mình là đủ.

À nhưng mình cũng còn chút mong cầu, còn nhiều ý tưởng muốn thử với mảnh vườn nên nhiều lúc cũng muốn nông sản làm dư ra sẽ dễ bán hơn, được nhiều người quan tâm hơn, và rồi mình sẽ có tiền mặt để thử mọi điều tưởng tượng. Đây là một chút “tham” còn lại và mình vẫn đang “hứng thú” với nó 😀 , nên mình phải đi “ủ mưu” để bán nông sản đây, vườn đã bắt đầu có nhiều nông sản rồi, nên là hẹn bạn một ngày khác ngay tại Mạnh Đường Farm nhé.

Xanhshop: Anh Đường có một mảnh vườn rất đẹp, có đủ ruộng để trồng lúa, có ao để thả cá để trữ nước, có chuồng nuôi gà, nuôi heo, có đất phủ kín cả ngàn loại cây, có một ngôi nhà xinh xắn. Và đặc biệt có một người nông dân chăm chỉ, tử tế, lăn xả và giỏi mọi việc đồng áng, chỉ còn thiếu một người vun vén để ảnh bớt lo ra, bớt thử nghiệm, là nhịp sống nơi đó thật thảnh thơi, đủ đầy 😀 .

Vũ Mạnh Đường

Thông tin vườn:

Mạnh Đường Farm
Thị Trấn Buôn Trấp, Huyện Krong Ana, Tỉnh Daklak
Daklak Vietnam
Scroll to Top